Thanh Hóa được biết đến với những nghề truyền thống nổi danh cả ngàn năm tuổi. Mỗi nghề không chỉ là niềm tự hào mà còn là câu chuyện về tinh thần lao động, sáng tạo của con người xứ Thanh. Cùng ThanhHoaToplist.com.vn khám phá ngay 05 nghề truyền thống lâu đời ở Thanh Hóa qua bài viết này nhé!
Đúc đồng Trà Đông
Xã Thiệu Trung, huyện Thiệu Hóa, tỉnh Thanh Hóa là một vùng đất giàu truyền thống đã có cư dân sinh sống đông đúc từ lâu đời. Xã Thiệu Trung xưa kia là đất Kẻ Chè, được coi là vùng đất đế vương có thế Ngũ mã phi tiền, Tam voi phục ngựa hầu. Đất Kẻ chè ngày nay là làng Trà Đông còn có tên gọi là Trà Đúc bởi làng có nghề đúc đồng cổ truyền nổi tiếng.
Làng nghề đúc đồng Trà Đông.
Theo truyền thuyết thánh sư Khổng Minh Không, người đúc thành công An Nam Tứ Đại Khí đã truyền nghề cho hai anh em ruột người họ Vũ ở làng Chè. Hai ông này đã mang nghề đúc đồng về truyền lại cho bà con trong làng. Từ đó, làng Chè có câu "Đất họ Lê, nghề họ Vũ". Có nghĩa là đất do dòng họ Lê khai phá, nghề do dòng họ Vũ truyền lại.
Trà Đông - Làng Nghề hơn một ngàn năm tuổi vẫn đỏ lửa.
Trải qua nhiều thăng trầm, nghề đúc đồng ở làng Trà Đông vẫn giữ lửa cho đến ngay hôm nay và trở thành một biểu tượng của sự khéo léo và tinh hoa văn hóa Việt Nam, nơi những sản phẩm đồng tinh xảo ra đời, mang đậm dấu ấn thời gian và tâm huyết của người nghệ nhân.
Địa chỉ: Xã Thiệu Trung, huyện Thiệu Hóa, Thanh Hóa
Nem, giò, chả Đông Hương
Nghề làm nem, giò, chả ở TP. Thanh Hóa đã có từ lâu đời. Nó trở thành nghề thống và là niềm tự hào của người dân xứ Thanh. Nghề được hình thành và phát triển ở Thanh Hóa bắt đầu từ những thập niên 70 của thế kỷ XX. Các làng nghề tập trung chủ yếu ở TP. Thanh Hóa như phố Trường Thi, Tân Bình,… Trong đó, phải kể đến làng nghề truyền thống ở Đông Hương.
Không giống như các nơi khác, nghề làm nem, giò, chả ở Đông Hương nổi tiếng trước hết bởi nguyên liệu được lựa cẩn thận và tính tế. Cũng như trải qua các công đoạn công phu và một công thức bí truyền. Tạo nên hương vị rất riêng cho nem, giò, chả nơi đây. Nếu ai đó đã từng thưởng thức cái vị ngọt, mềm mà vẫn thơm của khoanh giò Đông Hương. Hay vị chua chua cay cay của nem, vị ngọt bùi của chả thì khó lòng mà quên được. Hương thơm lan tỏa khắp mâm cỗ ngày Tết, ngon đến lạ lùng và nổi tiếng trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Địa chỉ: Đông Hương, TP. Thanh Hóa, Thanh Hóa
Chiếu cói Nga Sơn
Nói đến nghề truyền thống ở Thanh Hóa, không ai là không biết đến nghề làm chiếu cói ở Nga Sơn. Một sản phẩm nổi tiếng của vùng đất ven biển. Vật biểu trưng cho niềm hạnh phúc của những đôi lứa yêu nhau. Chiếc chiếu cói đã được lưu truyền qua bao đời, bao thế hệ trên khắp mọi miền của đất nước. Cũng như đã đi vào câu ca dao, tục ngữ của người Việt Nam.
Chiếu cói Nga Sơn được nhiều người yêu thích bởi nó hoàn toàn là sản phẩm dệt thủ công. Sợi chiếu nhỏ, mềm và óng mượt. Chiếu rất phong phú về kiểu dáng. Cũng như màu sắc trang trí lại gọn nhẹ và giá thành rất hợp lí. Hiện nay, chiếu cói Nga Sơn có mặt khắp nơi trong toàn quốc và được ưa chuộng ở một số quốc gia lân cận. Giá trung bình của một chiếc chiếu cói chất lượng tốt là 150.000 đồng đến 200.000 đồng.
Địa chỉ: Huyện Nga Sơn, Thanh Hóa
Làng nghề chè lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng ở thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa ngon độc đáo với vị ngọt thanh nhẹ dìu dịu và giòn tan khi thưởng thức. Hiện nay, nghề làm chè lam vẫn được người dân thị trấn Vĩnh Lộc lưu giữ và phát triển. Trở thành sản phẩm tiêu biểu của huyện, giúp nhiều hộ dân vươn lên thoát nghèo.
Nghề truyền thống ở Thanh Hóa tương truyền xuất hiện từ khi Hồ Quý Ly lên làm vua, chọn thành nhà Hồ làm kinh đô. Vào thời đó, chè lam thường được nấu để tiến vua. Về sau người dân nấu vào dịp lễ Tết để cúng tổ tiên. Ngày nay, chè lam trở thành món ăn thường ngày, được làm để bán quanh năm.
Miếng chè lam đạt chuẩn phải có màu vàng ươm đẹp mắt, dùng nhâm nhi với ly trà xanh là đúng vị. Ăn miếng chè lam sẽ có vị giòn của gạo rang, dẻo của bột nếp. Hòa lẫn với hương gừng cay nồng nàn sâu lắng của giọt mật thơm chắt chiu và vị bùi của lạc. Nhấp ngụm trà ngan ngát, cái chan chát đăng đắng làm dịu đi vị ngọt sắc đang còn lưu luyến trên đầu lưỡi.
Địa chỉ: Thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa
Làng nghề làm bánh gai Tứ Trụ
Làng Thịnh Mỹ hay còn được gọi là làng Mía, xã Thọ Diên từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh gai. Khởi phát từ thời Hậu Lê, thế kỷ thứ XV, những người dân làng Mía vẫn miệt mài giữ và phát triển nghề ngày một hưng thịnh hơn. Ở đây, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, chúng ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người thợ ngồi quây quần gói bánh. Vị ngọt thơm của bánh tỏa ra khiến thực khách khó có thể kìm lòng.
Để làm chiếc bánh nhỏ nhắn này, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khi bánh hình thành rất phức tạp. Tất cả đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mẩn và cả những kỹ năng của người thợ. Không quá cầu kỳ về hình thức, bánh gai Tứ Trụ mộc mạc, giản dị. Bởi màu nâu của lớp lá chuối khô, “điệu đà” hơn bởi sợi lạt hồng buộc bên ngoài thân bánh. Nhưng hương vị làm nên bởi những sản vật của cỏ cây, đồng ruộng làng quê vẫn hấp dẫn biết bao thực khách xa gần.
Địa chỉ: Làng Mía, Xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa
Trên đây là 05 nghề truyền thống nổi tiếng lâu đời ở Thanh Hóa. ThanhHoaToplist.com.vn mong rằng với nội dung bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm nhiều điều thú vị về mảnh đất xứ Thanh nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét